[새우요리]새우포케(poke) 만들기/ 다이어트 음식/ 남은 야채 활용하기

안녕하세요 수망고 입니다 :)

 

오늘은 동거인 저녁으로 새우를 이용해서 새우포케를 만들어 봤습니다.

새우가 없으시시면 닭가슴살, 소세지, 버섯 등 포케 위에 올리고 싶으신 재료 골라서 만들어도 되세요

저는 집에 냉동새우가 있어서 새우포케를 만들어봤어요

새우포케 만들기 3시간 전에 냉동새우를 잠시 해동시켜줬어요

해동된 냉동새우를 먹기 편하게 꼬리를 제거해 주었답니다.

(꼬리 좋아하시는 분들은 제거 안 하셔도 되세요)

물기를 제거한 새우를 기름을 두른 프라이팬에 노릇노릇 구워줬어요

노릇노릇하게 잘 구워진 새우는 잠시 식혀두고

포케에 들어갈 야채들을 손질해 줍니다.

먹을 만큼 양배추를 채칼로 잘라서 물기를 빼줍니다.

오이도 먹을 만큼 채칼로 썰어줍니다.

저는 집에 양배추 와 오이가 있어 양배추와 오이를 사용했는데요

집에 있는 야채를 활용해 보시면 좋을 거 같습니다 ㅎ.ㅎ

집에 옥수수 캔도 있어서 옥수수도 넣어봤습니다.

없으시면 생략 가능하지만 저는 넣는 걸 추천드려요~

넣으면 톡톡 씹혀서 씹는 맛이 좋습니다.

새우만 넣으면 단백질이 조금 부족할 거 같아서 계란 스크램블도 해줍니다.

스리라차 소스를 이용해서 포케에 곁들여 먹을 소스도 만들어 줍니다.

 

소스: 올리브오일 1, 간장 1, 알룰로스 1, 참기름 1, 식초 1, 레몬즙 1, 마요네즈 0.5, 스리라차 1 

(밥 숟가락 기준입니다)

포케에 넣어줄 모든 재료가 완성됐습니다 :)

 

이제 큰 그릇에 밥을 먹고 싶은 만큼 넣고 밥 위에 준비한 토핑을 얻고 소스에 버물려서 드시면 됩니다.

동거인이 상큼한 소스가 재료와 어울려서 너무 맛있다고 해요 꼭 한번 만들어 보세요ㅎㅎ